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#说吃# 大饼油条同吃，由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照，与光吃烧饼味道大不相同，这是中国人自己发明的。有人把油条塞在烧饼里吃，但是油条压扁了就又稍差，因为它里面的空气也是不可少的成分之一。——张爱玲《谈吃与画饼充饥》 原微博 秋裤塞到袜子里暖和
#张爱玲谈美食#【油条】油条比烧饼岁数大，烧饼是唐朝从西域传入，油条又称油炸桧因为秦桧产生。张爱玲上学时，一天宿舍楼道里来了一位女老佣叫卖油条，一口吴语叫卖吓了她一跳：“油炸鬼！油炸鬼！”（桧读作鬼）--《谈吃与画饼充饥》求证 上海美食作家 @梅璽閣主 原微博 明智万里
#谈吃与画饼充饥#最近三天最常开的网页是“KC賞味隨筆”…… 原微博 水隹
又到晚饭时间，忽然想起@陈旻的天空 前两日夸过的苏州面条，于是做一碗西红柿鸡蛋面解馋，用的是挂面，香港统称为上海面。其实上海面并非挂面，有手擀面也有机器轧的水面，张爱玲当年居沪时也爱吃面条，她在《谈吃与画饼充饥》中说，喜欢宽汤窄面，而且基本上喝完汤面就不碰了。这就是贵族小姐的范儿。 展开全文原微博