#合院分享#【干煸肉丝:身材“火辣”的川菜】干煸肉丝是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜,配料包括葱、素油、料酒、盐、酱油、味精,咸鲜味浓,干辣下饭,香酥可口。特点:咸香味浓。烹制法:干煸。此法制作为咸鲜味,亦可加红油、花椒粉成麻辣味。不仅能增强食欲,促消化,而且营养价值丰富。
