- #别出新“菜”# 【香辣小鱼干】葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出;放花生米小火炸香,捞出沥干;锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒;倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入料酒、生抽、糖煸炒一会即可查看全文>>展开全文
- #别出新“菜”#【菠菜浓汤】洋葱土豆切片;准备好各种配料,菠菜也不需要焯水;锅里放黄油热一下,放入洋葱土豆炒香软;放入面粉,炒成糊状,加入牛奶,小火加热;加入菠菜炒软,加适量水,盖上盖子稍微煮一下;放入搅拌机里打碎。吃的时候加点饼干脆或者面包干。查看全文>>
- #别出新“菜”# 【珍珠藕丸子】1.将猪肉、姜剁成肉馅备用2.将糯米在水中浸泡30分钟3.将糯米沥干水分备用4.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀7.将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒8.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可查看全文>>展开全文
- #别出新菜#【蟹黄豆腐】1.日本豆腐从中切开;2.轻捏两头,挤入一大碗清水中;3.用手捞出,改刀成圆片状;4.咸蛋三个煮熟;5.剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状;6.煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥;7.加入盐、鸡精、料酒、清水;8.碾炒均匀;9.改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可。查看全文>>展开全文
- #别出新“菜”#【糖醋藕夹】1莲藕洗净去皮切片；2肉馅内加鸡蛋，葱末、盐、蚝油、料酒拌匀；3取一片放上肉馅，再取一片盖上并捏紧对齐；3面粉加盐加水拌成面糊，藕夹放面糊中裹匀；4锅热下油至七成热时放藕夹炸到两面金黄装盘；5锅内放白醋和白糖，加蕃茄沙司；6水淀粉勾芡，浇在藕夹上。
