#如意小厨房#【鹵牛肉】1.牛肉涼水入鍋，燒開除去血沫撈起2.砂鍋入水，放牛肉、花椒、八角、香葉、桂皮、草果、陳皮、肉蔻、干辣椒3.加生抽、料酒、蔥、姜，大火燒開轉小火煮150分鐘，關火前20分鐘加入鹽，燜一夜4.撈出鹵好的牛肉，切片裝盤5.生抽、醋、蒜末、香油、紅油攪拌，調成汁，淋牛肉上。
