#午餐时间#好久没有跟大家聊吃了,今个咱说说老北京的“卤煮火烧”!比京剧还要纯粹的老北京吃食最初出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪下水代替,后经过民间烹饪高手传播,久而久之,造就了卤煮火烧。午饭吃了吗您呐,没吃赶紧吃去吧!
