扬州宝应湖国家湿地公园位于宝应湖与大运河之间，拥有苏北规模最大、引保存最好的水杉森林湿地和水质良好的宝应湖湖泊湿地。虽然已经错过荷花开放的季节，但国庆期间，游客能赶上吃新鲜的莲藕。据称，宝应的全藕宴也是全国闻名的。
