#提醒呼市#【吃肉不加蒜，营养减一半】瘦肉富含维生素B1，但其并不稳定，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素生成稳定的蒜硫胺素，从而提高肉中维生素B1的含量。吃肉时适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能保证营养效果。这个周末你吃肉了吗？
