【泰式酸辣鱿鱼】水加少许白醋,浸泡鱿鱼,沥水后去皮、去内脏;鱿鱼身打花刀,切成块;将鱿鱼下入滚水中,汆烫20秒捞出;柠檬一切两半,将柠檬汁挤到碗中,加入一勺鱼露、1大勺甜辣酱搅匀;起锅热油,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒,加入调好的料汁,将鱿鱼放入,翻炒几下即可。