【泰式酸辣鱿鱼】水加少许白醋，浸泡鱿鱼，沥水后去皮、去内脏；鱿鱼身打花刀，切成块；将鱿鱼下入滚水中，汆烫20秒捞出；柠檬一切两半，将柠檬汁挤到碗中，加入一勺鱼露、1大勺甜辣酱搅匀；起锅热油，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒，加入调好的料汁，将鱿鱼放入，翻炒几下即可。
