#美食日记#【鱼香小滑肉】1.将猪肉切成薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀；2.碗内倒入酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，对成鱼香汁；3.青笋去皮，切成指甲薄片；4.锅内油烧到六成熟，放肉片炒散，下泡辣椒炒出红色，下姜、蒜、葱炒香，放青笋片、木耳炒匀，亨入鱼香汁翻炒，起锅装盘即成。
