【豆角炒腊肉】1.豆角择、洗干净斜切小片，腊肉切小块，辣椒切碎；2.先将腊肉放锅里煮一下捞起，汤用碗盛着备用；3.锅里烧开水将豆角飞水；4.热锅放油爆香蒜头辣椒下腊肉与豆角一起翻炒几下，放点腊肉汤盖锅盖闷一下，加盐、酱油翻炒均匀即可。
