#厨星菜谱#【家烧三门青蟹】1.青蟹洗净切对开备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。 4.菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
