周末准备试制basil pesto，请教：为了保持basil的绿色要不要用热水过一下然后立即捞出来放冰水里。我个人感觉虽然这样绿了但缺失了一些basil的香味。另外我用核桃代替松子有可能吗？parmesan有什么推荐吗？@刘琳焰火2008 我在这里:东环国际公寓
