吧台君打起精神来谈谈咖啡啦。说一下冰咖啡：#定格咖啡#菜单上冰黑咖要比普通黑咖啡贵一些，差异在哪呢？不说术语，简单点讲：黑咖啡是热水滤过咖啡粉萃取出来的咖啡(见图)；而在咖啡粉上放冰块，融化的冰水滤过咖啡粉萃取出的咖啡就是定格冰黑咖。这种做法决定了做同量的冰黑咖要用更多咖啡粉和时间。
