【午餐时分】春笋炒肉丝1、笋去皮去根洗净拍扁,在沸水中煮开,关火泡一会。2、肉洗净切丝,放生抽、酒、糖、生粉拌匀腌制。3、笋切段,姜切丝。4、锅热油爆香姜丝,放肉丝炒熟捞出备用。5、锅内加油烧热,放笋煸炒,炒香后放肉丝,加盐、生抽、糖调味,淋麻油,放葱花出锅。 via:重庆长城宽带95079