震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感杂乱无章。震动不仅会影响葡萄酒的品质，也会影响沉淀震出，在开启一瓶带有沉淀的葡萄酒时要特别小心惊动“瓶底的恶魔”。#登力佳#
