TVB当家花旦胡杏儿在《红酒俏佳人》中一改往日活泼形象，饰演一个充满“御姐范儿”的红酒女王。谈到角色，胡杏儿表示看到剧本就很喜欢，沈一曼是红酒家族继承人，外表强悍精明内心却十分柔弱，这次不仅在造型上下了很多工夫，表演方面也做了很多新的尝试。
