扁食，算是台州的饺子，外面的扁食皮是正方形的，比饺子皮薄很多。跟饺子不一样的是里面的馅是熟的，是把包菜、豆腐干、鲜笋、胡萝卜大致这几样素菜和着鲜猪肉剁碎，炒熟后放凉再包进面皮里。包好的扁食是蒸熟的，蒸好后里面的馅料紧紧贴着变软的面皮，蘸着醋吃特别香。（分享自@慢慢贝子 ）
