【珍爱生命 远离剁椒鱼头 鱼头的重金属最多！】“剁椒鱼头”、“鱼头泡饼”是不是让你胃口大开？还是远离鱼头为原料的食物吧！以鲫鱼为例，一条鲫鱼汞含量最高部位排名是:鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼子。一条400克的鲫鱼，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。 (生命时报)
