ajax 一个 gbk 目标后，如果内容出现乱码，说明服务器在送出内容时没有指定 charset，ajax 对于没有指定 charset 的 response 默认以 utf-8 来处理，所有出现乱码，本以为若目标不可控则此问题无解，无意中发现 xhr 对象的 overrideMimeType 方法居然可以强势修复这个问题，大大让我惊喜啊！
