- 回复@默识先生: 方子果然差别很大。我用的也是这米，就到最后才米肉混合，就是水多了，唉。下次再改进。//@默识先生: Biryani的香不是加咖喱去煮，而是用basmati rice自然的香味。最上等的Basmati rice非常贵，因而香料只加saffron去煮。不过这东西跟蛋炒饭一样有很多版本的。最重要的一是突出饭的香味，展开全文
印度羊肉手抓饭 -- Lamb Biriyani是我在英国第一次尝试用手抓饭吃。差某人买回羊肉已经好久了却拖到今天才动手，传说中的咖喱味是用各种香料自己调出来的。如果非要说美中不足的话，就是水放多了导致米饭有些粘稠 --- 某人挑食不爱吃太软的米饭。@蜜糖皮辣椒心 @德国败吧微博 @安的蔷薇岛 @飞舞之风筝 展开全文
