【日本美食】“おせち（osechi）”是日本的年菜。材料为代表吉祥如意的“鯛鱼”等鱼类、肉类、蔬菜等各种山珍海味。在正月里全家人一起享用，祈祷新的一年幸福如意。因为“おせち”是只有过新年这一重大节日才吃的美味，制作过程复杂，现在很多家庭改为在餐厅预定了。
