initial_c
查看新浪微博主页initial_c
為了增加多點對意大利酒的認識, 嚐試走回原點, 入了好幾瓶Chanti和Rosso... 看看有啥新啟發... 原微博 initial_c
May I ask where can I hv some reasonable drinking place in Beijing? @beijingboyce 原微博 initial_c
今天蘋果報導說港大研究指出煮肉前先用各種果皮, (如西柚皮、橙皮、陳皮、番茄醬、茶葉、肉桂或桂皮等)，醃肉半小時，有效在加熱肉類時阻斷有害致癌物形成，特別是燒烤... 大家不妨試試! 在日本這邊也經常用新鮮的日本柚子皮作為調味料, 淡淡柚子清香, 很開胃的... 原微博 initial_c
Dashi 其實即是湯底, 日本最常用是鰹魚干, 也可以用昆布海澡等等, 煮味噌湯時先把鰹魚放在水裏一段時間, 水就會慢慢變色... 如果買不到現成的鰹魚干, 也有現成的, 叫「出汁の素（Dashi no moto）」, 放一小包就可以... @Cheung-Nicole 原微博