应大家要求放上酸笋的做法：新鲜的笋去皮切除头尾不要的部分，洗净。按个人需要切成段，放入可以密封的罐子或塑料瓶中，注入淘米水（用自来水淘米就可，淘浓一些）淘米水没过酸笋即可，将罐子密封放在阴凉处保存，大概半个月就可以吃了。（如果怕罐子密封效果不好，可在灌口加盖一层保鲜膜再盖紧盖子
