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11 years ago
【怎么鉴定地沟油】炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色就是地沟油,含有大量黄曲霉素。把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油。
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