用一块湿毛巾盖住纸箱里的野猕猴桃，连同纸箱一起放在暗处让它自然发酵，过七八天果子就会变软。当果皮能像剥橘子皮那样把猕猴桃皮撕下来，才是熟了的。熟了的野猕猴桃，酸酸甜甜才好吃。注意这点，当用手能把野猕猴桃的果皮轻易撕下来，才是最佳食用期。
