@摩托饭 炝锅鱼，@seeker_LiJin 说是Q弹加嫩，香辣味淡，还有鱼味。作法：鱼片切的很薄，然后迅速过沸水或者低温油（我猜是油，几秒就够了），然后炒辣椒花椒笋片菜花魔芋再放鱼片翻几下。最关键第一步切薄片，还有火候不好控制。你学着做做然后开馆子呗，我看好你
