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餐饮微观察

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    【解密外婆家与绿茶餐饮】无论是只需三元的麻婆豆腐,还是行业内售价极低的“鸭葫芦”,外婆家被问及最多的就是会不会亏损的问题,与之相仿的是另一家餐饮店——绿茶餐厅。接近成本的售价使得这两家餐厅吸引了众多忠实顾客,此外,食物质量、餐厅舒适度,也是众多“粉丝”愿意花费时间排队来光顾的原因
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    【逆市扩张 华润创业拟联姻Tesco】近年来华润创业逆市扩张,在投资上花钱不少。据其2012年年报显示,投资花费共109亿港元,而经营业务所得现金流仅89亿港元。值得注意的是,华润创业今年一季度净利润仅为5.12亿港元,同比下滑了61.42%,其中主要组成板块业零售业务净利润同比下跌了60.44%。
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    【山东老家:中式餐饮信息化的领先者】 山东老家针对会员做的精准营销,基于后台的大数据系统,能够实现精准化全面覆盖。根据消费者在山东老家消费的频率,总的消费金额,对客户群进行分类,针对不同的客户群定期推送不同的产品和服务。@食尚国味-山东老家
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    【马云真正的“菜鸟”物流其实应该这样建】这是迄今唯一一篇从物流角度解读菜鸟平台的文章,本人从多个角度分析菜鸟的建设策略,涉及➊菜鸟平台战略布局➋中国智能骨干网的整合建设与运营策略➌菜鸟的系统整合建设方向➍菜鸟面临的重要挑战➎阿里物流发展的前世今生。作者:@黄刚-物流与供应链
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    【解读:餐饮微营销】三种现象引发对一个茶餐厅微信营销的思考。餐饮干货,转发收藏!作者:@晏涛三寿
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    【解读中国购物中心品牌发展——餐饮系列】-1、样本数据源自22个城市103个购物中心的统计分析;2、上海虹口龙之梦拥有最多的餐饮门店;3、103个购物中心中,餐饮店铺数量占14%;4、境外餐饮连锁品牌占据绝对优势;5、连锁餐饮品牌中,快餐占比最大(20%)。转发收藏!@严琦全国政协委员 @大金地
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    【TOC时代的配送模式变革】最后一公里是物流中利润最为丰厚的一部分,但是现状为什么差强人意?在最后一公里上的配送企业大多数利润微薄,这又是为什么?亮点1:40位行业专家及优秀企业领导者分别在电商与配送、零售业与配送、餐饮业与配送、干线分销网络化四方面激情碰撞。
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