【糖蒜煸鸡腿】1、先将鸡腿肉剔去骨。2、红椒去蒂、糖蒜去皮，老姜也切粒备用。3、鸡腿肉块中加入一半的糖蒜粒、生抽、白酒和老姜粒拌匀。4、热锅温油，下码好味的鸡肉不停翻炒至水汽消失。5、热锅中剩底油，将红椒、花椒及剩下的一半糖蒜粒翻炒出香，然后倒入炒好的鸡肉粒，翻炒均匀即可出锅装盘。
