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- 安吉白茶的品鉴:安吉白茶是由一种特别的白叶茶"白叶一号"茶树种类芽叶,经达成、外型加工建造而成的绿茶。安吉白茶叶张玉白,叶脉翠绿,叶片莹薄,形状条索松细,表面光彩为绿色,冲泡后形似凤羽,滋味陈爽,汤色鹅黄,清亮敞亮,回味甜美。