令人瞩目的「私房风」意大利餐厅Scarpetta在经过2个月的重整后，近日悄然开门试营业。重新开业的Scarpetta一贯延续了之前「甄选新鲜食材，融合加州创意灵感」的意式菜品风格，装修方面保持了意式小清新风，新增加了第二层楼更为时髦的家具和厕所，处处体现餐厅主人兼主厨 @刘泽中JohnLiu 的用心。 展开全文 Peter Barry是澳洲名庄Jim Barry酒庄的庄主，蛮有趣的一个老头 纽约爆米花美食Populence与新西兰时髦酒庄Crawford联合，推出酒风味爆米花：黑比诺巧克力与长相思爆米花。虽然这种酒类风味零食不会让你真的酩酊大醉，但的确能在爆米花中捕捉到葡萄酒的特点: 长相思爆米花有着令人兴奋的柠檬味，黑比诺巧克力让人沉醉。在Populence实体店内，一桶约3.8升售价28美元。 展开全文 #跟名厨学烹饪# 在Mercato餐厅跟米其林明星大厨Jean Georges和美女主厨Sandy Yoon 学习烹调意大利美食的机会来了！请在6月1日上午11点到外滩三号6/ F Mercato意大利餐厅（广东路近中山东一路）每位学费498元含分享菜品和酒水一杯。 @上海外滩三号 展开全文 #品种地图教你法国三大产区葡萄品种# 1、波尔多: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 2、勃艮第: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay 3、香槟: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay展开全文 【鸭肝不逊鹅肝】在法国，鹅肝、鸭肝都被通称为肥肝(foie gras)，鸭肝惹味，层次复杂，脂肪较少。鹅肝和鸭肝都没有法定分级制，生产商通常会用外形及重量分级，extra为顶级，外形饱满光滑无斑点；restauaration为次高级，表面略带瑕疵；tout venant最次，又被称为any grade，通常用来做肥肝酱。 展开全文 亚洲权威餐厅指南《The Miele Guide》2013版亚洲最佳餐厅出炉，今年排名第一位的是法国米其林名厨Joel Robuchon在澳门的新餐厅Robuchon au Dome，此外，他在香港中环的L’Atelier de Joel Robuchon名列亚洲第三。中国大陆地区唯一入选前20名的餐厅是上海Mr & Mrs Bund，排名14。🔗 网页链接 展开全文 近日世界顶级香槟品牌巴黎之花推出由英国知名设计师克莱尔·科尔斯设计的“花韵限量版”系列。三款由刺绣图案组成的外包装运用细腻的绸缎面料，拥有精美的编织花卉图案，呼应其三款主要产品：特级干型香槟，玫瑰香槟以及美丽时光2004年份香槟。 YHOUSE悦会携手Crostini38餐厅打造“悦饭局” 🔗 网页链接 #猫饭哪里吃# 深夜食堂的猫饭魅力是有多大？让@康熙来了 听得如此专注？！别再苦苦搜罗啦，@IncaRose 餐厅带你一饱口福！全新推出118元日式手打小铜锅套餐，便可觅得这一碗#猫饭# ，洁白的米粒上，现磨鲣鱼花“凌乱起舞”，软化的黄油奶香扑鼻，入口软绵又带着甜甜的酱油香，顿时说不出的满足感！展开全文 BOËRL & KROFF可能是世界上最贵的香槟，坊间传说买一辆劳斯莱斯才送一瓶，这款定位超精英人群的奢华香槟只以1.5L大容量包装出售，正牌每年限量3000瓶，售价HK$35,000以上，副牌B by BOËRL & KROFF 每年也只有6000瓶，售价HK$3,200左右。@TanyaNg吳家欣 展开全文 