- #糖尿病人可以吃坚果#除了栗子、白果之外,坚果中所含的淀粉很少,膳食纤维却比较高,所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务,就是预防和控制心脑血管疾病并发症,而在这方面,坚果会颇有益处。2004年发表的一项研究发现,在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃,可以改善病人血脂状态。展开全文
- #番茄炒蛋#很简单的一道家常菜,但是很容易油脂过高。因为大家的做法是先炒鸡蛋把炒好的鸡蛋盛出,再放油炒番茄,两次用油,当然量要多。不妨这样:炒好番茄后,直接把打散的鸡蛋倒入炒锅,但是火要关小哦。
- #鳙鱼#大头鱼、黑鲢、麻鲢。是淡水鱼的一种,有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体侧扁。头部大而宽,头长约为体长的1/3。口亦宽大,稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用,有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
- 水果中的糖类主要是果糖、蔗糖和葡萄糖等。过时的观点是,与谷类、薯类等食物所含糖类(淀粉)相比,这些糖类分子比较小,结构比较简单,所以更容易消化吸收,升高血糖的作用更强,不利于糖尿病患者控制血糖。然而,随着食物血糖生成指数(GI)概念的出现及研究深入,这种认识已经被推翻。
