即欲捭之，贵周；即欲阖之，贵密。周密之贵微，而与道相追。捭之者，料其情也。阖之者，结其诚也。皆见其权衡轻重，乃为之度数，圣人因而为之虑。其不中权衡度数，圣人因而自为之虑。故捭者，或捭而出之，而捭而内之。阖者，或阖而取之，或阖而去之。纵横、反出、反复、反忤必由此矣。
【酱爆鱿鱼】1. 鱿鱼处理干净切圈儿，过开水几秒，捞起。2.锅里下油，爆香红葱头、姜、蒜、辣椒和一半的葱，炒出香味。3.下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。4.再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋，撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。
