【炸牛奶】1 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4 需要时取出切块或排骨状； 5 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。@999道私房菜
