【炝炒卷心菜】葱洗净;干红辣椒洗净;卷心菜撕大片洗净沥水;肥肉切大片葱切大段,炒锅放火上,放入切好的肉片小火煎制;将肥肉片油逼出后,放入葱段和大蒜煸炒出香味;放入干红辣椒翻炒出香味;将卷心菜放入锅中,同时放入食盐、花椒粉和十三香,大火翻炒;炒匀出锅即可食用。
