- 茶能够积淀馥郁的心事，一缕清风，一片清兴，暖暖的禅意完完全全泡开了它。在端午节品尝浓香四溢的粽子时举起茶杯，高冲低斟、细啜慢品，茶汤中带点苦涩，同时微甜的味道在舌上的每个胃蕾上跳跃起来，满嘴清香，含有南北风雨的浮尘，有四季风霜的味道，有风雨过后的平静与淡泊。
- 唐宋时代，文人墨客往往在品茗中，作诗作画，蔚然成风。白居易，曾一面饮茶，一面赏景吟诗：“山茗煮时秋雾碧，玉杯斟处彩霞鲜。临阶花笑如歌妓，傍竹松声当管弦。虽未学穷生死诀，人间岂不是神仙”。宋徽宗在《大观茶论》中说:“至若茶之为物”“钟山川之灵禀”，这是古人对茶性最中肯的评说和阐述。
- 茶是淡的，清淡并不是无情，恰恰相反，清淡是人生最深的滋味。茶曾热过，后来凉了，在热中，茶将其香全给了出来，在凉中，茶将其味全给了出来，梁实秋先生对朋友说："你来，我一定来接你，你走，我不送你！"这情看上去前热后冷，前浓后淡，好像是世态炎凉，其实你想错了，这不是无情，这才是真情！展开全文
- 古人品茶时，是很讲究心境的。唐朝冯可宾在《茶笺》中为心境设定了十三个条件，把“无事”放在了首先的位置。无事，是指品茶人神怡心闲，悠然自得，无牵无挂，无忧无虑。这个内涵不仅指品茶人有宽松裕如的时间，还必须有“无欲无求”的心态。做到“心远红尘，神离三界”功名利禄声色犬马于我如浮云矣。
- 喝完茶，我们再度走向人间，带着春茶的清香，爱也清了，心也清了；喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，步履也轻了，行囊也轻了。”常想着，当我老了，卷进书堆软椅里，想一些陈年旧事，放一张经年唱片，煎茶闻香，心轻手洁地住岁月的深处走。--------林清玄.
- 游妓散，独自绕回堤。芳草怀烟迷水曲，密云衔雨暗城西。九陌未沾泥。《望江南》 【宋·周邦彦】
