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    【文人茶事】文人爱茶,更爱茶中的禅意与况味。古代文献中记载有大量茶诗、茶词、茶曲、茶赋、茶谚和茶传说故事,历代文豪与茶结缘者众,著名诗人几乎都有茶诗,著名画家又有茶画,著名书法家有茶帖。几乎每个朝代的文坛领袖,都与茶文化有不解之缘。
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    【茶的世界读音】世界各国,古不产茶。最先饮用的茶叶,都是先后直接或者间接从我国去的。各国语言中与茶相等的字都是我国茶字的译音。我国商人正式经营茶叶出口贸易,最先是广东人,其次是厦门人。因此,各国茶字的译音都是由广东语和厦门语演变而来,可以分为两大系统。
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    【服务员上茶需留意的事项】1.茶壶是否爆裂及清洁。2.开茶时不要太急。3.开茶前先用滚水冲洗茶壶。4.茶叶份量要适中水约8分(香片少些,寿眉多些)。5.上茶时需停一停说请喝茶,避免客人受惊。6.上茶须在客人右边上,切记不能反手斟茶,勿斟太满。7 茶壶口不要对准客人。
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