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甜点狂人雷彦杰

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    蘭茉法式甜点专业培训1506期毕业了,期待大家明年再回蘭茉体验甜点精彩论剑!💪✊
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    今天的千层派专题课,你想不想吃[馋嘴][嘻嘻]
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    SPAM 非常感谢东京法芙娜Chef Nicolas为蘭茉做的真诚培训和交流,这次不同往常国外chef 在国内培训,而是选择了6款高难度米其林三星级别盘装甜点,也是当初沟通这次培训时我提的要求,没想到chef 进行了倾情的精彩演绎,甜点各方面的平衡度把握的非常好获得了热烈掌声!强者就是强者!只有实力吸引实力
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    力争每期都有一些新的知识点和大家分享,在世界的脉搏上跳舞[嘻嘻]
    做烘焙,不是一拥而上搞教学,不是漫无目的开工作室,不是人云亦云建淘宝店,不是挑灯夜战赶订单,不是拼了命地交作业,不是耀武扬威地炫技,不是一定要赶超某个人……它应该是一种态度,一种发自内心的热爱,一种安静的美好,只与甜蜜相关--#蘭茉法式甜点专业培训#十天班1505期学员手记暨毕业纪念
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    SPAM 看来我确实该去上上摄影课[泪][抓狂]
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    已经停售了好些日子的蘭茉马卡龙今天重新与大家见面了
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    在北京 Angelina 喝下午茶,生意不错,点了草莓宝贝,口感很好
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    我发现现在重庆不少蛋糕西点店都喊着同一个口号,就是超越蘭茉,那家烤个闪电泡芙说比蘭茉的好吃,这家抹个鲜奶油蛋糕说奶油口感甩掉多少条街早晚超越某家,……大家的自信好强大,很高兴蘭茉点燃了大家心中宝贵的超越精神,这要比把诋毁别人的精神发挥得淋漓尽致的态度可贵得多查看全文>>
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    和大家分享PH大师2013年圣诞节作品图片,其中,BCHE INFINIMENT VANILLE,BCHE ISPAHAN等经典作品都早已被世界甜点爱好者所熟知,图片来之其官网。
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