#搜食泉州#【上元丸】其丸核以文火炒制的花生仁研末为主，拌入冬瓜条碎块、葱头油、黑芝麻、白糖等佐料敲制而成。品尝时，丸核快速沾冷水，放入装有适量糯米粉的瓷盘里，轻轻均匀摇滚至包上一层粉皮即成；或直接用糯米粉皮包好丸核也可。接着，用沸水煮至元宵圆浮起水面即可起锅吃啦！图via@依犹水寒
