【鱼香茄子】1．茄子切片，放少许盐拌匀，挤出水份；2．青、红椒切丁；3．锅中放油，茄子过油炸，捞出；4．锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子；5．翻炒均匀后，调入鱼香汁；6．炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。🔗 网页链接
