纯正的绿豆凉粉：1、绿豆淘洗干净加水泡八小时；2、按泡发绿豆1比1或1：25加水磨成绿豆蓉（原汁机磨了两遍后豆桨机沙网过滤）；3、用不容易粘的锅中小火熬熟后到入碗里凉透（熬的时候要快速搅拌）；4、根据自己口味拌制。（泡发后440克绿豆我做的凉粉够吃两顿的量）没有原汁机可以用石磨或食物处理机。
