1上腹OTORO指的是鱼体之前腹段,肉质鲜滑而带有浓郁的特有香味,入口即化,香味久久不散,是老饕眼中之珍宝。2中腹CHU-TORO 是指鱼体中腹及尾腹肉质鲜美,虽味道不及大腹之浓郁,但仍是属中,上等级。3赤身AKAMI取自鱼体背部或不含油脂的鱼体,且含丰富的铁质,为猪肉的四倍、牛肉的两倍、菠菜的七倍。查看全文>>
