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#叶卫西点课堂# 叶老师我还有一个问题请教：那就是目前在西点烘焙中出现了各种进口的健康的添加剂：如苹果胶 NH 果胶 黄原胶 还有冰激凌凝固剂，他们分别有什么优点？在甜点的制作中如何判断来分别取用各种胶。他们的缺点又是什么？在使用中要注意哪些细节？恳请老师在百忙中指点一下，万分感谢。 展开全文原微博 小小计划
#德蒙柯烤箱试用征集# 真心希望好运能征用一个，并上交作业。做出那些高级的甜点作品 原微博