揭露地沟油的记者李翔,身中10余刀,惨死。为全国十多亿人民的食品安全付出了年轻的生命。把油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫,就是地沟油。检测是否地沟油最简单方法是:炒菜时放一颗剥皮的蒜头,蒜子对于致癌的黄曲霉素最敏感。如果变红色,就是地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的
