雪蛤膏玉竹煲水鸭:雪蛤膏10克 玉竹12克 薏米12克 水鸭肉100克 生姜1片 食盐少许.制作:先将雪蛤膏去除杂质用清水浸泡发透,洗净备用.玉竹、薏米用清水洗净.水鸭剖杀去除内脏用清水洗净血污,砍成大块.以上各物准备就绪后一同放入瓦锅加适量清水,先用武火再用中火煲一个半小时,待温加食盐调味饮食.
