- #普洱小课堂#云南茶区拥有悠久的茶叶种植历史,少数民族同胞对茶更是有着独特的情感,在他们的日常生活中随处可见普洱茶的影子。云南各少数民族的婚丧嫁娶皆离不开普洱茶,其品饮普洱茶的方法也各具特色,出现了擂茶、烤茶、龙虎斗等有趣的饮茶法。
- #晚安大益#如果人生如茶,那你去跟这个残酷的世界相遇,那么煎熬也就是成了一种成全。人的胸怀有多大,也就能容忍多大的苦难。如果你的心只有杯子那么小,也许很小的几颗盐粒,就会把你的心浸染的痛苦不堪,晚安。
- #大益下午茶#东方哲学家们认为,事物之间都有联系,牵一发而动全身这句俗语便是证明,一颗小石子也能让平静的湖面激起涟漪。制造涟漪效果的茶几就是这样一款寓意奥妙且唯美的设计。在这个茶几上,任何一个很小的动作都会引起台面的涟漪产生,犹如踏足在平静的水面,空灵梦幻。查看全文>>
- #大益下午茶#慧能惶惶如丧家犬,避乱十五年,后传法于青原行思、南岳怀让,禅宗遂盛。后,怀让传马祖道一,道一创洪州宗,法嗣南泉普愿,普愿传赵州从谂,从谂承洪州宗风。从谂曾问僧:“曾到此间么?”僧答:“曾到。”从谂曰:“吃茶去。”又问僧,僧答:“不曾到。”从谂曰:“吃茶去。”
- #晚安大益#品茶，品的是一种享受。一道水，二道茶，三道四道才是精品，在这三道茶中，你可尽享苦尽甘来的韵味，唇齿留香间，有何尝不是在享受人生？人生苦短，与其为鸢飞戾天而奔波劳走，不如采菊东篱，享受短暂的温馨人生，喝茶中所感受到的韵味也是如此。晚安。
- #晚安大益#懂不懂茶并不重要，千利休禅师说：“须知茶道之本，不过是烧水点茶”。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷闲，苦中作乐”。每个茶人心中都有一方清雅净土，可容花木，可纳雅音。日日在此间醒来，不问凡尘，静心享受其中。晚安。
- #普洱小课堂#普洱茶这一名字的由来：普洱（Puer）为古地名，源于当地哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨的意思。唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年间定名为普洱茶，极盛于清朝。
- #大益下午茶#香港著名的食府荣记酒家办2000年世纪宴会的时候，使用了极为珍贵的宋聘普洱茶(一饼两三万元)来做“普洱茶东坡肉”，作为席间的主打大菜。普洱东坡肉与普通东坡肉的区别在于炖肉时加入了普洱茶包，解去了东坡肉的油腻，增加了一抹茶香。
- #晚安大益#普洱肘子：先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
- #一天四杯茶·静夜#泡茶，那套慢工细活的茶艺，本身就是很优雅、很享受的过程。因此泡茶不止是享受茶，还是享受泡茶的情绪沉淀。
