- //@粤资味: 涨姿势/@张新民: 区别在两道工序:传统用石绞榨汁,这个用电机;传统浓缩倒入木槽边搅拌边冷却使成粉状微晶,这种倒入碗模中凝固成糖块。//@潮特供: 这种红糖跟我们潮汕的红糖(乌糖)好像不一样的。我们潮汕也是甘蔗的多产地,是不是也有类似的制糖传统工艺呢?@张新民
#传统技艺# 红糖制作 - 红糖的原料是甘蔗,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5-6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度糖浆在冷却后会凝固成为固体的粗糖。这种传统做法保持了红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。展开全文
【其实,人生只有900个月】有人在问答类网站Quora上问:“最令你吃惊的事实是什么?”其中最震撼的答案是:“人生只有900个月”——事实上,你可以用一张A4纸画一个30×30的表格,每过一个月,就在格子里打钩。你的全部人生就在这张纸上。25岁的人示意图如下,请珍惜您的每一天吧!
- 一只非洲未成年狮忧愁郁闷,它妈妈问怎么了。小狮答道:刚吃了个人,可能是中国人。母狮急了:吃人不看护照!早跟你说了,他们化学素超标,就我们这身子骨,能扛得住吗?狮爸一旁安慰:别怕,能来非洲打猎的中国人,吃饭喝酒都是特供,此人应该是绿色食品。