白扁豆采摘期已过，农庄将白扁豆剥壳出售扁豆仁。去壳烹饪的扁豆口感更佳哦.推荐道开胃农家小菜:扁豆仁炒酱瓜.扁豆仁煸炒至颜色淡绿色转至嫩绿色，加入一小碗水,大火烧开后转用小火煮至白扁豆酥透盛出.另起油锅，放入酱瓜煸香加入煮好的白扁豆一起炒再加入煮扁豆的汤汁，调入适量盐，味精，翻炒即可.
