【博品饮食】番茄番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，能保护细胞不受伤害，也能修补受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。茄红素能抑制许多癌细胞成长。新鲜的番茄含有丰富的维生素，稍烹煮一下效果更加。烹煮时加点脂肪（橄榄油或椰子油），可以让更多的番茄红素释放出来，更容易被人体吸收利用
