- Hamin 是世界上所有犹太人都会在每个星期六享用的古老菜肴。然而，东方犹太人和西方犹太人吃的是两种不同类型的Hamin。西方犹太人吃的Hamin通常会加入牛肉（或者鹅肉）、豆子以及大麦，而东方犹太人吃的Hamin会加入羊肉（或者鸡肉）、鹰嘴豆以及稻米。在今日以色列，Hamin通常是炖成一锅。展开全文
- 30 年代时，楼外楼有名厨“阿毛师傅”，善做杭帮风味菜，擅长目前已成广陵的“醋鱼带鬓（柄）”。醋鱼带鬓即日本人所爱食之生鱼，在南宋《梦粱录》、《武林旧事》中称之为“脍”菜者。“蒋介石至，非阿毛师傅掌勺不欢”（黄萍荪《旧时杭帮饭绝招》）。
