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木昜口肃

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    1986年5月11日“一代词宗”夏承焘教授因病在北京逝世。夏承焘先生字瞿禅,晚号瞿髯,1900年生,浙江温州人。夏先生是一位全心全意为祖国培养人才的导师,研究中国古典诗词的外国学者慕名远道前来向他求教的,络绎不绝。如今他的学生遍及海内外!
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    【10分钟做好一盘谗人肉菜——芝麻辣味炒排骨】油热后,直接放入排骨煎炒,炒至变色水份挥发。放入姜蒜末,加干辣椒段,葱段炒匀。倒入酱油炒香,再加糖,米酒,番茄酱、醋炒匀。倒入芝麻,清水浸到排骨8分满,盖上盖,焖8分钟。最后将盐与水淀粉调匀,倒入排骨中,收汁,最后出锅再撒上些许芝麻。
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    【在家就能享受酒店里的美味——蒜蓉粉丝蒸扇贝】热油浇在蒸好的扇贝上,嗞啦一声后,就能开动啦!一口咬下去,贝肉肥美,汁水鲜香,无味的粉丝才是最好吃的。
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    【教你选购虾的窍门】看新鲜程度,新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得很紧密,剥取虾肉时,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥的为优,凡色黄发暗,头脚脱落,肉松散的为劣。在选购时还要注意,喂了药的病虾,虾皮会有黑白斑点,同时虾腮变黑。
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